Tomaten Gurkensalat Variationen

In den vorübergegangenen heißen Tagen war der Antrieb zu Kochen nicht sehr hoch, ebenso wie mein Appetit. Da war ein großer erfrischender Salat die Rettung. Sicher kann man ihn auch um ein Stück Fleisch oder ein paar Würstchen ergänzen.

Dressing:

Senf-Vinaigrette
Salatkräuter 1/2 Tl
Dillspitzen 1 Tl
  • Alle Zutaten miteinander vermischen.

Tomaten Gurken Salat:

Tomaten 1-2 Stück
Gurken 1/2 Stück
Oliven, grün 8-10 Stück
Kalamata Oliven 4-5 Stück
Frühlingszwiebeln 1-2 Stangen

Optionale Zutaten:

Staudensellerie
eingelegter
Schafskäse
Peperoni
Mozzarella
rote Zwiebeln
Kresse
Zucchini

 

  • Die Tomaten waschen und den Stielansatz herausschneiden, danach in Spalten schneiden.
  • Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
  • Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen, dann in Ringe schneiden.
  • Optionale Zutaten hinzufügen.
  • Alles zusammen mit der Marinade vermengen und kurz ziehen lassen.

 

 

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